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万が一わからないキノコがあったら
山菜にしても、キノコにしても
自己判断で採取はしないで
分からないものや自信の無いものは採ってこないのが
鉄則です。
しかし、良く分からないキノコが万が一あったら
絶対に食する事はしないで下さい。
キノコアドバイザー（キノコ鑑定士）という資格を持った人が
いる事にはいますが
そう沢山いるものではなく
キノコを販売してる道の駅やＪＡなどに必ず常駐している
とも限りません。
地域によって違いはありますが
最寄の保健所などに持ち込んで鑑定してもらう方法が
一番無難だと思えます。
鑑定してくれる日にちが定められていたり
鑑定に費用が掛かる場合や
大勢の方が鑑定に来るために
キノコを種類別に分けていないと
鑑定を断られるケースもあるそうですので
ご自分のお住まいの地域の保健所に確認してみる事を
お勧めします。
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