山菜とキノコ取り情報サイト

近年、山菜とりやキノコ狩りの事が情報番組やニュースなどで取り上げられる事が増えてきたことや、
山菜の栽培技術が進み、スーパーなどの店頭にも並び
これまで、なかなか手に入らなかった山菜やキノコが、手軽に入手できるようになりました。
その独特の食味にハマる人が多い事から、大変人気が出てきた食材です。
また、近年の健康への関心の高まりから、
山菜やキノコに含まれる栄養素やカロリーが注目され始めたことも人気の要因のようです。

しかし、山菜やキノコの多くは栽培が出来ず、天然ものでしか手に入らないものも多ことや、
栽培ものに比べて天然ものの山菜やキノコはその独特の風味や食味が良いので
山菜取りやキノコ狩りをする人が急増しています。
自分で取ってきた山菜やキノコの味はまた格別なものですが、
その反面、遭難や誤食の事故なども多発しており、
クマやイノシシなどの動物に襲われる被害に遭う事件も起こっています。

山菜取りやキノコ狩りでは、マナーなど心得ておかなければならない事も
いくつかありますので、
楽しく安全に行うためにもこのサイトが参考になればと思います。

このサイトでは山菜やキノコの情報をお伝えしていますが、
山菜やキノコは沢山の種類があり、全く姿かたちが違っていても同じ種類のものであったり、
姿、形はソックリなのに、全く異なるものであったりと、本当に奥が深く難しい部分も沢山あります。

また、地域によって山菜やキノコの呼び方が違っていることもよくあります。

こちらのサイトは一つの参考としてお役に立てればと思っておりますが、
文章だけでは伝わりきれない部分などもございますし
山菜やキノコには、まだまだ未知な部分や、勉強するべき点も多々あります。

ご自分で採取してきた山菜やキノコを食する際はご自己責任でお願いいたします。
当方では責任は一切負えませんので、悪しからずご了承ください。