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キノコについている虫を駆除する方法
自然の中にいたキノコには虫が居る事もシバシバ。
キノコの種類や地域によってつく虫も異なることもありますが
ショウジョウバエなどの細い糸みたいな幼虫が
多く目に付きます。
あとナメクジみたいな虫やワラジムシの小さな虫が
付いているのも見たことがあります。
山麓地域でキノコ取りやキノコ卸や販売をしている方などに
虫の事を聞いてみると
「食べても害は無いし、それもキノコの一部だよ。」
と言っていましたが…
やはり見てしまうと
口には入れたくないものですよね。
そこで
キノコの虫だしの方法を紹介します。
濃いめの塩水に浸ける
キノコは傘やイシヅキについている土や落ち葉を
爪楊枝などでそっとなでるように取る。
濃いめの塩水に数時間浸けておく。
その後流水でサッと洗い調理します。
あまり漬けすぎたり洗いすぎると
キノコが解けたり分解してしまうので
気を付けましょう。
ぬるま湯に一つまみの塩を入れ浸ける
ぬるま湯に塩をひとつまみ入れて
１５分程度浸ける。
その後流水でサッと洗い調理します。
あまり漬けすぎたり洗いすぎると
キノコが解けたり分解してしまうので
気を付けましょう。
